Dâu tây là loại trái cây rất ngon và bổ dưỡng nhưng khi chưa chín thì khá chua và khi chín ngọt lại nhanh hỏng. Hôm nay, ufoesa.com sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản dâu tây để được lâu, giúp bạn thoải mái sử dụng dụng loại trái cây yêu thích của mình.
I. Bảo quản dâu tây tươi lâu
1. Chỉ rửa trước khi ăn
Dâu tây khá xốp, và dễ hấp thụ nước, khiến chúng dễ bị dập. Do đó, nếu bạn rửa dâu mà không ăn ngay, dâu sẽ mất vị ngọt thơm, trở nên nhạt và nhanh mềm.
2. Chọn dâu tây cuống dài
Trái dâu tây có cuống dài sẽ lâu hư hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên cắt bỏ đài quả nếu chưa ăn ngay.
3. Hút ẩm cho trái dâu
Chọn lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, túi ni lông đựng thực phẩm, trải một lớp khăn giấy dưới đáy rồi xếp dâu tây vào, không nên xếp chồng lên nhau. Khăn giấy hút ẩm và kéo dài thời gian bảo quản dâu tây.
4. Nơi bảo quản dâu tây
- Nếu bạn muốn ăn dâu tây ngay lập tức, hãy để dâu tây trở lại nhiệt độ phòng. Nếu bạn có thể ăn hết ngay sau khi mua dâu tây, bạn không cần phải giữ chúng trong tủ lạnh. Bảo quản hộp dâu tây ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng. Trước khi ăn nên rửa sạch dâu bằng vòi nước nhỏ, lau nhanh bằng khăn mềm, tránh để nước đọng lâu làm mất vị thơm ngon của dâu.
- Nếu bạn muốn ăn dâu tây vào ngày hôm sau, hãy cho dâu tây vào ngăn rau củ trong tủ lạnh. Giữ dâu tây trong tủ lạnh để giữ cho dâu tây ngậm nước và giúp dâu tây không bị khô nhanh.
- Nếu bạn muốn giữ dâu tây cả tháng thì nên để trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu lỡ mua quá nhiều dâu tây, bạn có thể bảo quản đông lạnh. Dâu tây đông lạnh có vị ngọt giòn như kem, bạn cũng có thể trang trí bánh bằng dâu tây đông lạnh.
Cách bảo quản dâu tây luôn tươi
II. Bảo quản dâu tây trong tủ lạnh
- Có hai cách để bảo quản dâu tây trong tủ lạnh. Nó cũng được bảo quản trong tủ mát và dùng dần trong khoảng một tuần. Hai là bảo quản trong ngăn đá, thời hạn sử dụng của dâu tây lên đến một tháng.
- Cách bảo quản dâu tây trong ngăn mát của tủ lạnh: Nhét dâu tây vào hộp giấy để hút ẩm, đậy kín và cho vào ngăn rau củ trong tủ lạnh. Dâu tây vẫn tươi từ 5-7 ngày. Dâu tây ngon nhất ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng một giờ trước khi ăn.
- Cách bảo quản dâu tây trong ngăn đá là cắt cuống dâu tây, cắt đôi hoặc cắt lát nếu cần rồi cất vào ngăn đá trong hộp nhựa kín hoặc túi nilon có khóa.
III. Các bước bảo quản dâu tây
1. Phân loại dâu cũ và dâu mới
Chọn dâu tây trực tiếp từ vườn hoặc mua từ trang trại dâu tây để đảm bảo dâu tây tươi nhất có thể. Chỉ chọn những quả dâu tây cứng, có màu đỏ tươi. Tránh hoa quả quá mềm hoặc bị mốc.
Dâu tây cũ bị thâm và có mùi hôi thối. Điều này cho thấy quả có thể đã bị thối rữa hoặc ẩm ướt. Dâu tây bị thâm đen hoặc mềm nhũn, mốc bắt đầu có dấu hiệu hỏng.
2. Bỏ dâu tây hỏng ngay lập tức
Nấm mốc có thể lây lan sang những quả dâu khác, vì vậy cần loại bỏ ngay những quả dâu bị mốc để không làm hỏng cả quả dâu. Nấm mốc có thể sáng, cứng và ẩn dưới những quả mọng bất diệt, vì vậy điều quan trọng là phải kiểm tra tất cả các quả và loại bỏ những quả bị mốc.
3. Cho dâu tây vào hũ thủy tinh
Để tránh không khí làm hỏng dâu, bạn hãy cho dâu vào lọ thủy tinh có nắp đậy chắc chắn và bảo quản thêm vài ngày. Để dâu tây được lạnh, bạn hãy cho lọ vào tủ lạnh. Lưu ý rằng hộp đựng bằng thủy tinh cần được giữ sạch sẽ và khô ráo.
4. Chỉ nên rửa dâu tây trước khi ăn
Dâu tây rất dễ thấm nước, nếu để lâu chúng bắt đầu mềm, đẩy nhanh quá trình thối rữa. Ngoài ra, hãy rửa sạch dâu tây trước khi ăn để loại bỏ các chất hóa học còn bám trên dâu tây.
Nếu bạn vô tình rửa dâu tây, hãy lau khô bằng khăn giấy.
5. Rửa giấm
Hỗn hợp giấm trắng và nước có thể loại bỏ vi khuẩn và vi rút có hại hơn nước, nhưng điều này không có nghĩa là dâu tây sẽ được bảo quản lâu hơn nếu chúng được ngâm trong hỗn hợp này.
Để xịt dâu tây, bạn cần dùng bình xịt có giấm và nước. Trong quá trình xịt, dùng ngón tay chà xát bề mặt, làm sạch dâu tây và loại bỏ vi khuẩn làm hỏng móc treo dâu tây.
6. Giữ lại cuống lá dâu tây
Giữ cuống lá để dâu tây tươi lâu hơn vì cuống sẽ giúp ngăn ngừa sự hấp thu nước trong trường hợp các quả bị ướt.
7. Lưu trữ dâu trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 2ºC
Chúng ta cho dâu vào một túi nhựa không cột kín hoặc một hộp nhựa, sau đó bỏ chúng vào ngăn kéo trong tủ lạnh để tránh chúng bị co lại. Với dâu đông lạnh, bạn có thể sử dụng như kem hoặc xay sinh tố.
IV. Các món chế biến từ dâu tây
Công thức chế biến dâu tây thành các món ăn đơn giản, dễ làm
1. Mứt dâu tây sấy dẻo
Nếu bạn muốn thưởng thức dâu tây mỗi ngày thì nên dùng mứt dâu tây sấy khô. Dâu tây sên với đường và sấy khô ở nhiệt độ 100 độ C. Điều này mang đến cho bạn món mứt có vị chua ngọt tự nhiên, ăn rất ngon và hấp dẫn.
2. Soda dâu tây
Sự kết hợp giữa dâu tây xay nhuyễn, soda, mật ong, nước cốt chanh và lá bạc hà đã tạo nên một thức uống thơm ngon, lạ miệng cho bạn và cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần.
3. Kem dâu tây kiwi
Kem dâu tây và kiwi xay nhuyễn hoặc cắt lát là món gây nghiện cực nhanh. Để làm món kem mát lạnh cho cả nhà thưởng thức, bạn chỉ cần làm đông lạnh hai nguyên liệu chính với nước đường hoặc kem tươi.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách bảo quản dâu tây sẽ giúp cho các tín đồ yêu thích loại quả này có cách để giữ dâu luôn tươi ngon! Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều mẹo vặt thú vị nhé!
Leave a Reply